Мой любимый торт!
Красный бархат
Нам понадобится:
- Сливочное масло 150гр.
- Сахар 250гр.
- Яйца 3шт.
- Ванилин либо Ванильный сахар по желанию 8гр.
- Лимонный сок 1ст.л
- Растительное масло 150гр.
- Кефир -2,5% и выше 300мл.
- Краситель красный 2ч.л
- Мука 340гр.
- Разрыхлитель 7гр.
- Какао-порошок 15гр.
Для крема:
- Творожный сыр 750гр.
- Сахарная пудра 120гр.
- Сливки -33% и выше 120мл.
Приготовление:
Масло сливочное должно быть комнатной температуры!
1. К размягченному сливочному маслу добавляем сахар и перемешиваем миксером. Добавь яйца перемешай.
2. Далее добавь ванильный сахар, растительное масло, лимонный сок и перемешай. Добавь кефир и краситель снова перемешай. Добавляем муку, какао, разрыхлитель. Перемешай до однородности
3. Тесто разделить на две равные части и выпекать в разъёмной форме на 20-24 см. Дно формы застелить пергаментной бумагой
4. Выпекать в разогретой духовке до 180 градусов 30 минут, готовность проверять зубочисткой
5. Каждый Корж остудить и разрезать на 2 части. И того получается 4 коржа
Для крема: Соединяем творожный сыр, сахарную пудру, сливки и взбиваем до однородности.
Собираем торт и украшаем по желанию
Вкусно